別腹のメカニズム

高糖分食品は満腹でも消費されやすいが、その仕組みは不明だった。視床下部のPOMCニューロンは満腹感を促進する一方で糖分への欲求を高め、過剰摂取を引き起こす。POMCニューロンはμオピオイド受容体を介して視床下部の神経活動を抑制し、特に満腹時に糖分摂取を促す。この回路を抑制すると、満腹時の高糖分摂取が減少した。
https://science.org/doi/10.1126/science.adp1510